Křupavý kuřecí řízek patří mezi nejoblíbenější jídla vůbec. Správně připravený má zlatavý obal a šťavnaté maso uvnitř – ať už použiješ klasický trojobal, nebo si práci zjednodušíš kořeněnou obalovací směsí.
Klasika české kuchyně, která má jasná pravidla. Řízek z krkovice je šťavnatý, křupavý a díky tuku odpustí i menší chyby při smažení. Když dodržíš základní postup, dostaneš přesně ten výsledek, který čekáš – zlatavý obal a měkké maso uvnitř.
Vepřová panenka je jemné a libové maso, které potřebuje jen krátkou přípravu. S hořčicí, česnekem, tymiánem a rozmarýnem získá výraznější chuť a spolu s křupavými pečenými bramborami vytvoří jednoduchý oběd i slavnostnější večeři.
Trhané vepřové z plecka je krásně šťavnaté uvnitř, lehce křupavé na povrchu a díky pomalému pečení se samo rozpadá na vlákna. Přesně ten typ jídla, který chutná jako z restaurace, ale zvládneš ho i doma.
Šťavnaté kuřecí maso ve fajitas koření, křupavá zelenina, horké hranolky, rozteklý sýr a tatarka. Jídlo, které vypadá jako "naházené", ale ve skutečnosti stojí na správném postupu.
Křupavá vepřová krkovička v lehkém těstíčku, podávaná s opečenými bramborami a jemnou smetanovou omáčkou. Poctivé jídlo, které kombinuje šťavnaté maso, křupavou krustu a krémovou složku navíc.
Jednoduché těstoviny, kde rozhoduje kvalita surovin a správné spojení másla, vody z těstovin a sýra. Nejlépe fungují širší těstoviny jako tagliatelle, které omáčku lépe drží a výsledek je výrazně krémovější.
Jednoduché italské těstoviny s rajčatovou omáčkou, česnekem a chilli. Výrazná, lehce pálivá chuť, která stojí na kvalitních surovinách a správném načasování.
Jemné švédské masové kuličky, inspirované Ikea, v krémové omáčce, která je typická svou lehce nasládlou chutí a plností. Tohle není jen o mase – rozhoduje omáčka, která celé jídlo spojí.
Křupavé kuřecí stripsy inspirované americkým stylem "fried chicken", které zůstávají díky marinování krásně šťavnaté uvnitř a výrazně křupavé na povrchu. Recept je postavený tak, aby fungoval i v běžné domácí kuchyni bez složitých postupů, ale zároveň měl chuť a strukturu, která nepůsobí jako obyčejný řízek v trojobalu. Výborně se hodí k bramborové...