Smažený sýr patří mezi nejznámější jídla české hospodské kuchyně. Křupavý trojobal a rozpuštěný sýr uvnitř tvoří jednoduchou kombinaci, která se podává v restauracích i domácnostech po celé republice. Nejčastěji se servíruje s hranolky nebo bramborami a klasickou tatarskou omáčkou.
Pečené kuře na kysaném zelí je jednoduché a poctivé domácí jídlo připravované v jednom pekáči. Kuře se peče přímo na vrstvě zelí s cibulí, česnekem a slaninou. Maso zůstane šťavnaté a zelí během pečení nasákne chuť výpeku i koření. Právě proto patří kuře na zelí v troubě mezi oblíbené recepty české domácí kuchyně.
Šťavnatá krkovice restovaná na pánvi se smetanovou omáčkou a zeleným pepřem. Jemně pikantní pepř krásně doplňuje krémovou omáčku a celé jídlo skvěle funguje s opečenými bramborami ve slupce s tymiánem.
Krémová houbová omáčka ze žampionů patří mezi oblíbená jídla české kuchyně. Díky kombinaci žampionů, sušených hub a smetany má plnou a výraznou chuť. Hodí se k houskovému knedlíku, těstovinám i k vařeným bramborám.
Hutné, lehce pikantní jídlo z jednoho hrnce, které stojí na paprikové klobáse, rajčatech a fazolích. Kovbojské fazole jsou ideální volba, když chceš rychle uvařit něco s plnou chutí, co zasytí a nevyžaduje složité přípravy ani dlouhé vaření.
Poctivý maďarský perkelt je jídlo, které stojí na jednoduchých surovinách, ale vyžaduje čas, trpělivost a správné koření. Základem je kvalitní maso, cibule, paprika a pomalé dušení, díky kterému vznikne hutná, voňavá šťáva plná chuti. Tento recept vychází z klasické maďarské kuchyně a funguje s různými přílohami podle chuti – přesně tak, jak má...
Plněné papriky s rajskou omáčkou patří k poctivé české klasice, která se vaří už po generace. Šťavnaté maso, jemně nasládlá rajská omáčka a jednoduchý postup bez zbytečných zkratek – přesně tak, jak to má chutnat doma, ne z jídelny. Recept stojí na funkčních základech a vyvážené chuti, ke které se lidé rádi vrací.
Pomalu dušené vepřové plecko v tmavé, poctivé omáčce postavené na cibuli, česneku a mleté paprice. Recept je inspirovaný tradičním pokrmem carne de cabra z ostrova Gran Canaria, který se původně připravuje z kozího masa. Tato verze využívá vepřové plecko – dostupnou surovinu ideální pro dlouhé dušení, díky kterému se maso krásně rozpadá a omáčka...
Vepřové maso v jemné zeleninové omáčce vychází z klasické štěpánské pečeně. Pomalu dušené maso, základ z kořenové zeleniny a nové koření vytvářejí plnou, vyváženou chuť. Jde o poctivé jídlo vhodné pro víkendové vaření i slavnostnější oběd.
Jemná, krémová sýrová omáčka, šťavnaté kuřecí maso a výrazná chuť česneku tvoří základ tohoto jídla. Není to o těstovinách, ale o poctivé omáčce, která maso obalí a spojí celý talíř dohromady. Jednoduchý recept, který stojí na správném základu a dochucení.