Polévky

Polská dršťková polévka je na rozdíl od té české bez papriky a stojí na silném hovězím vývaru. Má jemnou, ale plnou chuť, kterou doplňuje zelenina a majoránka přidaná až na závěr. Pokud znáš klasickou dršťkovou, tahle verze tě překvapí svou lehkostí a čistotou.

Poctivý kuřecí vývar potřebuje hlavně čas a mírný žár. Kuřecí kosti a části s masem, kořenová zelenina a několik základních druhů koření vytvoří silný, čirý a voňavý základ. Podávat ho můžete jako klasickou polévku s nudlemi, zeleninou a obraným masem, ale využijete ho také při dalším vaření.

Jemná bramborová krémová polévka patří mezi jednoduché domácí klasiky, které zasytí a zároveň nezaberou půl dne vaření. Hladký krém z brambor, cibule a smetany doplňuje výraz česneku, pepře a opečené krutony, díky kterým polévka nepůsobí fádně ani těžce.

Rajčatová krémová polévka patří mezi klasiky středomořské kuchyně. Základem jsou kvalitní rajčata, která polévce dodají plnou chuť, lehkou kyselinku a krásnou barvu. Díky smetaně získá polévka jemnou krémovou konzistenci a výsledkem je jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které se skvěle hodí jako lehký oběd nebo předkrm.

Žampionový krém patří mezi oblíbené houbové polévky, které mají jemnou a plnou chuť. Díky smetaně získá polévka sametovou konzistenci a žampiony jí dodají typickou houbovou vůni. Tento recept na žampionový krém je jednoduchý na přípravu a hodí se jak jako lehký oběd, tak jako předkrm před hlavním jídlem.

Květáková krémová polévka patří mezi jemné zeleninové polévky, které se připravují rychle a z několika základních surovin. Díky rozmixovanému květáku získá polévka hladkou konzistenci a jemnou chuť. Hodí se jako lehký oběd nebo večeře.

Jemná brokolicová krémová polévka je rychlý a jednoduchý recept, který spojuje svěží chuť brokolice, česnek a lehce krémovou konzistenci. Díky opečené cibuli a smetaně působí polévka plněji, ale stále zůstává lehká a svěží.

Dýňová krémová polévka z dýně Hokkaido patří mezi oblíbené podzimní polévky. Je jemná, sytá a díky rozmixované dýni má přirozeně krémovou konzistenci. Připravit ji lze na mnoho způsobů – základní recept můžete doplnit například špetkou kari koření nebo čerstvým koprem.

Tradiční dršťková polévka patří mezi výrazné české hospodské polévky. Díky paprice, česneku a majoránce má plnou, výraznou chuť a často se podává s čerstvým chlebem.

Poctivá domácí zelňačka s uzeným masem, klobásou a houbami patří mezi klasické české polévky. Díky kysanému zelí, uzenému masu a voňavému koření má plnou, výraznou chuť.