Polévky

Hovězí dršťková po milánsku (Trippa alla milanese) je klasika severoitalské kuchyně, konkrétně z oblasti Lombardie. Na rozdíl od české verze je jemnější a připravuje se s rajčaty, bílým vínem, parmazánem a bylinkami. Pokud znáš klasickou dršťkovou, tahle verze tě překvapí svou chutí i odlišným charakterem.