Jerry - piri piri

Směs koření Jerry - Piri Piri je kořenící směs, která je oblíbená v africké a portugalské kuchyni. Je založena především na pálivých surovinách, jako je sušená piri piri paprika, která dodává směsi typickou pálivost. Kromě ní mohou být v této směsi také další ingredience jako česnek, cibule, sůl, oregano, majoránka, pepř, a někdy i limetka nebo citronová kůra pro citrusovou svěžest. Piri piri směs se často používá k dochucení grilovaných mas, ryb, zeleniny nebo dokonce k marinování. Využívá se také k přípravě omáček nebo k dochucení jídla jako koření přímo na talíř. Je to skvělé pro ty, kdo mají rádi pikantní, kořeněné pokrmy.