Harissa 200g

Harissa je pikantní kořenící směs původem ze severní Afriky, především z Tuniska, Maroka a Alžírska. Používá se hlavně v tamní kuchyni k dochucení masových a zeleninových jídel, polévek, dušených pokrmů nebo kuskusu. Harissa se může prodávat buď jako suchá směs koření, nebo ve formě pasty, která je smíchaná s olejem a někdy i s rajčatovým protlakem.

Použití Harissy

• Omáčky a marinády – na maso, ryby nebo zeleninu
• Dochucení kuskusu a polévek – dodává pikantní hloubku
• Dip – smíchaná s jogurtem nebo majonézou tvoří skvělý pikantní dip
• Pomazánky – například s hummusem nebo tvarohem