Goji / Kustovnice čínská

Popis a chuť:
Goji / Kustovnice čínská (Lycium barbarum) je sušené ovoce pocházející z oblastí severní Číny a Mongolska, kde se pěstuje již více než 2000 let. Plody se sbírají ručně v době plné zralosti, kdy mají nejvyšší obsah živin, a následně se suší při nízkých teplotách, aby si zachovaly barvu, chuť a cenné látky.
Goji je ceněná pro svůj vysoký obsah antioxidantů, vitamínu C, betakarotenu a dalších bioaktivních látek. Má příjemnou sladkokyselou chuť, která připomíná směs brusinek, šípků a třešní. V asijské kuchyni se používá nejen do sladkých, ale i do slaných jídel – například do polévek, rýžových směsí či omáček. V moderní kuchyni se stala oblíbenou součástí zdravých snídaní, smoothies a raw dezertů. Pravidelné zařazení goji do jídelníčku dodá pokrmům nejen atraktivní vzhled, ale i výživovou hodnotu.