Chicken Masala

Chicken Masala je směs koření, která se hojně používá v indické a pákistánské kuchyni k dochucení kuřecího masa. Obvykle obsahuje kombinaci několika aromatických koření, která dodávají pokrmům bohatou, lehce pikantní a kořeněnou chuť.

Použití Chicken Masala:

• Nejčastěji se používá při přípravě Chicken Masala Curry (kuře v kořeněné omáčce).
• Může se přidat do marinád na maso (smíchané s jogurtem, citronovou šťávou a olejem).
• Dochucuje polévky, omáčky nebo zeleninové směsi.
• Dá se použít i na grilovaná nebo pečená kuřecí stehna a prsa.

Každý výrobce nebo domácí recept se může lehce lišit, ale základní charakteristika je vždy stejná – bohatá, aromatická a lehce pikantní chuť, která se skvěle hodí k drůbeži.