Košík
0
0,00 Kč
Popis a chuť:
Celer nať (Apium graveolens var. secalinum) je aromatická bylinka, která vzniká šetrným sušením listů a stonků celeru řapíkatého nebo bulvového. Pěstuje se nejčastěji v chladnějším podnebí střední Evropy, kde rostliny vytvářejí husté a voňavé natě s vysokým obsahem silic. Po sklizni se celerová nať rychle suší, aby si uchovala sytě zelenou barvu a typicky svěží chuť.
V kuchyni plní podobnou funkci jako petrželka – dodává pokrmům vůni a zvýrazňuje chuť bez nutnosti použít kořen. Výborně se hodí do polévek, vývarů, dušených mas nebo pomazánek. Sušená nať je navíc ideální pro domácí zeleninové směsi a sypké bujony, kde funguje jako přirozené ochucovadlo. Výrazná bylinná chuť z ní dělá nepostradatelnou součást tradiční české kuchyně.