Košík
0
0,00 Kč
Popis a chuť:
Bazalka (Ocimum basilicum) patří mezi nejoblíbenější středomořské bylinky, přičemž ta sušená si uchovává své charakteristické aroma i chuť. Egyptské klimatické podmínky zajišťují ideální prostředí pro pěstování bazalky – dostatek slunce, suché ovzduší a dlouhé vegetační období napomáhají vysoké koncentraci vonných silic v listech.
Po sklizni jsou lístky šetrně sušeny tak, aby nedošlo ke ztrátě barvy ani aroma, a následně drceny na jemné úlomky. Výsledkem je bylinka s teplou, sladkou a mírně kořenitou chutí, ve které lze rozeznat tóny anýzu, máty i hřebíčku. Sušená bazalka je nedílnou součástí italské i francouzské kuchyně a výborně se kombinuje s rajčaty, česnekem, olivovým olejem nebo sýry. V kuchyni dodá pokrmům příjemné aroma a chuťový charakter již po malém množství.