Vepřové plátky v cibulové omáčce jsou domácí klasika s výraznou chutí masa a cibule. Jemná cibulová omáčka a šťavnaté vepřové maso tvoří jednoduché jídlo, které skvěle doplní bramborová kaše.
Horalská vepřová kotleta je poctivé jídlo inspirované polskou kuchyní. Tenký plátek vepřové kotlety doplňuje výrazný cibulový sos připravený z opečené cibule a výpeku z masa. Jako příloha se podávají šťouchané brambory s koprem a měkké slezské zelí se zásmažkou. Recept vychází z jídla Kotlet góralski, které jsme ochutnali v restauraci Carmen v...
Vepřová plec na zelenině je šťavnaté a výrazné jídlo inspirované balkánskou kuchyní. Pomalu dušené maso doplňuje opečená slanina, červená a zelená paprika, cibule a pórek. Vše spojuje voňavá šťáva s paprikou, oreganem a kmínem, kterou na závěr lehce zahustíme bramborovými vločkami. S opečenými bramborami vznikne poctivé jídlo, které zasytí a přitom...
Vepřová krkovice po provensálsku je jednoduché jídlo s výraznou vůní bylinek a jemnou cibulovou omáčkou. Šťavnaté plátky krkovice se pomalu dusí v hovězím bujónu s Provensálským kořením, které masu dodá příjemnou středomořskou chuť. Nejlépe chutná s jemnou bramborovou kaší, která se k bylinkové omáčce výborně hodí.
Kavkazský plátek je šťavnatá vepřová krkovice v výrazné červenohnědé omáčce s Adžikou, cibulí a rajčatovým protlakem. Aromatická Adžika dodává masu kořeněnou chuť, příjemnou pikantnost a vůni inspirovanou kavkazskou kuchyní. Díky pomalému dušení maso krásně změkne, cibule se téměř rozvaří a přirozeně vytvoří základ hustší šťávy. Podávat ho můžete s...
Smažené bramborové chipsy z nahrubo nastrouhaných brambor jsou jednoduchou a křupavou pochoutkou, na kterou stačí jen několik běžných surovin. Díky hrubě nastrouhaným bramborám mají nepravidelné křupavé okraje a uvnitř zůstávají příjemně vláčné. Skvěle chutnají ještě horké, samotné nebo s oblíbeným dipem.
Vepřové výpečky s cuketovým zelím jsou poctivé domácí jídlo, ve kterém se dozlatova upečený bůček skvěle doplňuje s jemným sladkokyselým zelím připraveným z cukety, slaniny a cibule. Cuketové zelí je výborný způsob, jak využít úrodu cuket trochu jinak než obvykle, a přitom získat chutnou alternativu ke klasickému dušenému zelí. Jako přílohu...
Pomalu dušená hovězí líčka patří k jídlům, která potřebují svůj čas, ale odmění se dokonale měkkým masem a výraznou omáčkou. Červené víno, kořenová zelenina, špek a koření vytvoří plnou chuť, která se skvěle doplňuje s jemnou bramborovou kaší. Ideální recept na víkendový oběd nebo chvíli, kdy chcete připravit poctivé maso bez zbytečných složitostí....
Syté fazole s klobásou, rajčaty, paprikou a kukuřicí jsou jednoduché jídlo z jednoho hrnce, které zahřeje a pořádně zasytí. Výraznou chuť jim dodává uzená paprika, česnek, majoránka a trocha chilli. Ideální rychlý oběd nebo večeře, když máte chuť na něco pikantního a nechcete trávit dlouhou dobu u sporáku.
Ražničí na plechu vychází z balkánské kuchyně a je známé také jako živáňská pečeně. Kombinace šťavnatého vepřového masa, klobásy, slaniny, cibule, papriky a koření se připravuje společně v jednom pekáči, kde se všechny chutě krásně propojí. Jednoduché, syté a voňavé jídlo, které nevyžaduje složitou přípravu.