Koření pěti vůní

Směs koření pěti vůní, známá také jako "wu xiang fen" (五香粉) v čínské kuchyni, je tradiční kořenící směs, která se používá především v asijské kuchyni, zejména v čínské, ale také ve vietnamské nebo taiwanské. Tato směs obsahuje pět hlavních ingrediencí, které představují pět základních chutí (sladkou, slanou, hořkou, kyselou a umami):

Tato směs se používá k dochucování různých jídel, například marinád, masových pokrmů, polévek nebo v některých asijských slaninách a pokrmech z drůbeže. Je to univerzální koření, které přidává komplexní a vyvážený aromatický profil.