Košík
0
0,00 Kč
Směs koření Kolena / Žebra je speciální kořenící směs určená především na dochucení vepřových kolen, žebírek a dalších druhů masa připravovaných pečením, grilováním nebo pomalým dušením. Tato směs se běžně používá k marinování masa před tepelnou úpravou nebo jako dochucovadlo během vaření. Přesné složení se může lišit podle výrobce.
Použití
- Suché marinování – maso se kořením rovnoměrně posype a nechá se několik hodin (nejlépe přes noc) odležet.
- Tekutá marináda – smíchá se s olejem, pivem nebo hořčicí a vytvoří se pasta, kterou se maso natře.
- Dochucení během vaření – lze přidat i do omáček nebo šťávy k masu.
Tahle směs je ideální pro pořádné české pečené koleno nebo šťavnatá žebra z trouby i grilu.