Čertovská sůl

Čertovská sůl je směs koření, která obvykle obsahuje sůl, česnek, cibuli a někdy i pálivou papriku, chilli nebo další pikantní složky. Je to velmi výrazná a pálivá směs, která přidává jídlu nejen slanost, ale i zcela specifickou pikantnost a kořeněnou chuť.

Používá se jako dochucovadlo do různých pokrmů, zejména k masu, grilovaným specialitám, do polévek nebo na různé saláty, ale hodí se i k ochucení brambor, zeleniny nebo pečených jídel. Oproti běžné soli má výrazně silnější kořeněný a pálivý charakter.

Je oblíbená u milovníků pikantních jídel, protože dokáže výrazně pozvednout chuť pokrm.