Těstovinový salát se zeleninou

Lehký a svěží těstovinový salát plný čerstvé zeleniny, který si připravíte během chvilky. Ideální jako rychlý oběd, večeře nebo příloha ke grilování. 

Recept na těstovinový salát se zeleninou

Původ: Domácí kuchyně

Suroviny (4 porce)

300 g těstovin (mašličky)
1/2 salátové okurky
1 paprika
2 rajčata
2–3 lžíce olivového oleje
1–2 lžíce majonézy
sůl
čerstvě mletý pepř

Koření použité v tomto receptu:
(Kliknutím na obrázek zobrazíte detail koření.)

Postup

Těstoviny uvařte podle návodu na skus. Po scezení je propláchněte studenou vodou, aby se rychle zchladily a neslepily se. Nechte je chvíli okapat a dejte stranou.

Zeleninu nakrájejte na menší kousky – okurku, papriku i rajčata. Nemusíte řešit přesnost, důležité je, aby se salát dobře jedl a všechny chutě se mohly spojit.

Do větší mísy dejte vychladlé těstoviny, přidejte připravenou zeleninu, osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem a přidejte menší množství majonézy.

Teď salát důkladně promíchejte. Klidně ve dvou krocích, aby se zálivka dostala ke všem těstovinám a všechno bylo rovnoměrně ochucené.

Servírování

Hotový salát podávejte ihned, nebo ho nechte krátce odležet v lednici, kde se chutě ještě více propojí.

Tipy k receptu

Proč jen malé množství majonézy?
Slouží jen k lehkému propojení chutí, aby salát zůstal svěží a nepůsobil těžce.

Jak docílit lepší chuti?
Použijte kvalitní olivový olej – právě ten tady dělá velkou část výsledku.

Na co si dát pozor?
Těstoviny musí být dobře okapané. Pokud v nich zůstane voda, salát se zředí a ztratí chuť.