Řecký snídaňový talíř

Řecký snídaňový talíř je jednoduchá kombinace vajec, sýru feta, čerstvé zeleniny a oliv, která zasytí, ale přitom zůstává svěží a lehká. Olivový olej a oregano propojí jednotlivé chutě a opečená bageta celé jídlo příjemně doplní. Ideální snídaně pro chvíle, kdy máte chuť na něco jiného než klasické pečivo se šunkou nebo sladkou snídani. 

Recept na Řecký snídaňový talíř

Původ: Řecko

Suroviny (2 porce)

4 vejce
150 g sýru feta
2 rajčata
1/2 salátové okurky
80 g zelených a černých oliv
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 čajová lžička oregana (z e-shopu Koření Ostrava)
černý pepř podle chuti (z e-shopu Koření Ostrava)
sůl podle chuti
1/2 bagety popř. bílý balkánský chléb

Související produkty

(Klikněte na obrázek)

Další koření a sortiment najdete v našem e-shopu

(Klikněte na obrázek)

Navštivte náš e-shop Koření Ostrava, kde najdete široký výběr koření a kořenících směsí, ořechů, lyofilizovaného ovoce, sypaných čajů a dalších dobrot do vaší kuchyně. Přečtěte si také zajímavé články z Blogu Koření Ostrava a Kuchařky Koření Ostrava. Najdete v nich praktické rady, tipy na používání koření, informace o surovinách i inspiraci pro každodenní vaření. 

Na co si dát pozor

Vejce uvařte tak, aby byl bílek pevný a žloutek zůstal podle vaší chuti lehce vláčný nebo zcela uvařený.

Sýr feta je přirozeně výrazně slaný a slané jsou také olivy. Sůl proto přidávejte až nakonec a pouze podle potřeby.

Okurku a rajčata nakrájejte až krátce před podáváním, aby zbytečně nepouštěly vodu.

Bagetu opékejte jen dozlatova. Měla by být na povrchu křupavá, ale uvnitř zůstat měkká

Postup

Vejce vložte do vroucí vody a uvařte podle požadované konzistence. Poté je zchlaďte, oloupejte a rozkrojte na poloviny.

Rajčata nakrájejte na silnější plátky a salátovou okurku na kolečka. Sýr feta nakrájejte na menší kostky.

Bagetu nakrájejte šikmo na plátky a krátce opečte nasucho na pánvi, v troubě nebo v kontaktním grilu.

Na talíř rozložte vejce, fetu, rajčata, okurku a zelené i černé olivy. Vše lehce zakápněte olivovým olejem, posypte oreganem a podle chuti čerstvě mletým černým pepřem. Se solí zacházejte opatrně, protože feta i olivy jsou již slané.

Servírování

Řecký snídaňový talíř podávejte ihned po přípravě s teplými opečenými plátky bagety. Jednotlivé suroviny nechte na talíři oddělené, aby si každý mohl kombinovat vejce, fetu, zeleninu a olivy podle chuti.

Tipy k receptu

Musí být vejce uvařená natvrdo?
Nemusí. Výborná jsou i vejce s lehce vláčným žloutkem. Důležité je, aby šla dobře oloupat a rozpůlit.

Mohu použít pouze jeden druh oliv?
Ano. Kombinace zelených a černých oliv je chuťově i barevně zajímavější, ale použít můžete pouze ty, které máte rádi.

Je nutné bagetu opékat?
Není, ale krátké opečení jí dodá křupavý povrch a k měkkým vejcím, sýru a zelenině se velmi dobře hodí.

Co dalšího můžete objevit na webu Koření Ostrava?

(Klikněte na obrázek)

Na blogu Koření Ostrava najdete praktické rady, zajímavosti ze světa koření, tipy na jeho použití i inspiraci pro vaši kuchyni.
V kuchařce Koření Ostrava si prohlédněte desítky osvědčených receptů, kuchařských tipů a inspirace z české i světové kuchyně.
V sekci Recepty do e-mailu vyplňte svou e-mailovou adresu, zaškrtněte souhlas a odešlete formulář. Nové recepty, tipy k vaření a inspiraci vám pak budeme občas posílat přímo do e-mailu.