Kuřecí salát se zeleninou

Rychlý a univerzální salát, který řeší klasickou situaci: chceš něco lehkého, ale zároveň sytého. Kuřecí maso dodá bílkoviny, zelenina svěžest a celé jídlo máš hotové bez složitostí. 

Recept na kuřecí salát se zeleninou

Původ: Česká inspirace

Suroviny (2 porce)

300 g kuřecí prsa
1 ks paprika
1 ks okurka
1–2 ks rajče
1 ks menší cibule
1/2 hlávky ledového salátu
olivový olej
sůl
pepř

Koření pro tento recept:
(Kliknutím na obrázek zobrazíte koření z receptu.)

Na co si dát pozor

Kuřecí maso opékej jen krátce, aby zůstalo šťavnaté a nebylo suché.
Zeleninu nekrájej příliš najemno, salát by ztratil strukturu a rychle by pustil vodu.
Sol až na konci, jinak zelenina zbytečně změkne a ztratí svěžest.

Postup

Kuřecí maso nakrájej na menší kousky, osol, opepři a dej na rozpálenou pánev s trochou oleje. Opeč ho ze všech stran, dokud není zatažené a lehce zlatavé. Poté ho odstav a nech chvíli zchladnout.

Mezitím si připrav zeleninu. Papriku, okurku a rajčata nakrájej na větší kousky, cibuli na jemno. Ledový salát natrhej rukou, aby si zachoval křupavost.

Do větší mísy dej připravenou zeleninu, přidej kuřecí maso a zakápni olivovým olejem. Vše promíchej a dochuť solí a pepřem. Salát podávej ihned, aby zůstal svěží a křupavý.

Servírování

Podávej jako lehký hlavní chod nebo rychlou večeři. Hodí se s čerstvým pečivem nebo jako příloha k dalším jídlům.

Tipy k receptu

Jak salát víc ochutit?
Přidej pár kapek citronové šťávy nebo balzamikového octa pro výraznější chuť.

Můžu použít jiné maso?
Ano, skvěle funguje i krůtí maso nebo zbytky pečeného kuřete.

Jak salát zasytit víc?
Přidej vařené vejce nebo kousek sýra.