Andělská kuřecí křídla

Andělská kuřecí křídla jsou jednoduchý recept na šťavnatá pečená kuřecí křídla s krásně opečenou a lehce křupavou kůrkou. Díky marinádě z majonézy, bílého jogurtu a směsi Andělská křidélka zůstává maso během pečení krásně šťavnaté a plné chuti. Recept zvládne každý a skvěle se hodí k rodinnému obědu, večeři i posezení s přáteli. 

Recept na Andělská kuřecí křídla

Původ: Turecko

Suroviny (4 porce)

1 kg kuřecích křídel
3 lžíce majonézy
2 lžíce bílého jogurtu
3 lžíce slunečnicového oleje
1 lžíce paprikový olej RUBIN (z e-shopu Koření Ostrava)
20 g směsi Andělská křidélka (z e-shopu Koření Ostrava)

Použili jsme koření z našeho e-shopu

(Kliknutím na obrázek zakoupíte)

Další koření a sortiment, který u nás najdete

(Klikněte na obrázek)

Navštivte náš e-shop, kde najdete koření a kořenící směsi, ořechy, lyofilizované ovoce, sypané čaje a další dobroty do vaší kuchyně. Inspiraci, rady a tipy najdete také v našem Blogu a Kuchařce Koření Ostrava.

Na co si dát pozor

Kuřecí křídla před marinováním dobře osušte papírovou utěrkou. Marináda se na ně lépe přichytí a při pečení vytvoří rovnoměrnou kůrku.

Marinujte alespoň dvě hodiny, ideálně přes noc. Koření tak pronikne hlouběji do masa a výsledná chuť bude výraznější.

Křídla rozložte na plech v jedné vrstvě a nenechávejte je překrývat. Jen tak se budou péct a ne dusit.

Na posledních několik minut můžete zapnout horní gril nebo zvýšit teplotu na 220 °C, aby byla kůrka ještě křupavější.

Postup

Kuřecí křídla opláchněte, osušte a podle potřeby očistěte. Ostrým nožem oddělte špičku křídla (letku), kterou si můžete schovat například do domácího vývaru. Zbytek křídla rozdělte v kloubu na dvě části – ramínko a střední díl.

Ve větší míse smíchejte majonézu, bílý jogurt, slunečnicový olej, parikový olej RUBIN a směs Andělská křidélka. Přidejte připravená kuřecí křídla a důkladně je promíchejte, aby byla ze všech stran rovnoměrně obalená marinádou.

Mísu zakryjte a nechte maso marinovat alespoň 2 hodiny v lednici. Nejlepší chuti dosáhnete, pokud křídla necháte odležet přes noc.

Troubu předehřejte na 200 °C. Marinovaná křídla rozložte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se jednotlivé kusy nepřekrývaly.

Pečte přibližně 40 až 50 minut. V polovině pečení křídla otočte. Na posledních 5 až 8 minut zvyšte teplotu na 220 °C nebo zapněte horní gril, aby byla krásně zlatavá a lehce křupavá.

Servírování

Andělská kuřecí křídla podávejte ihned po upečení s čerstvým chlebem a oblíbeným dipem. Výborně chutnají také se zeleninovým salátem a jsou skvělou volbou jako jednoduchý oběd, večeře i pohoštění pro návštěvu.

Tipy k receptu

Musí se křídla marinovat přes noc?
Nemusí. Pokud spěcháte, stačí přibližně dvě hodiny. Když je ale necháte v marinádě přes noc, maso nasaje více chuti a po upečení bude ještě šťavnatější. 

Lze připravit křídla i bez jogurtu?
Ano, ale doporučujeme jogurt nevynechávat. Marinádu zjemní a pomůže udržet maso krásně šťavnaté. Bez něj budou křídla o něco výraznější, ale také sušší. 

Lze směs Andělská křidélka použít i na jiné části kuřete?
Ano. Výborně se hodí také na kuřecí paličky, stehna nebo kuřecí čtvrtky. Jen počítejte s tím, že větší kusy masa budou potřebovat delší dobu pečení. 

Další zajímavosti na webu Koření Ostrava

(Klikněte na obrázek)