Blog - rady a tipy z kuchyně

Laktóza není tuk, ale mléčný cukr a právě ten bývá zdrojem potíží. Nemusíš ale měnit jídelníček ani vyřazovat mléčné výrobky – stačí sáhnout po jejich bezlaktózových variantách. V praxi vaříš pořád stejná jídla, jen použiješ bezlaktózové suroviny. Výsledek chutná stejně, jen bez nepříjemných následků.

Majonézové saláty patří mezi stálice studené kuchyně. Jsou jednoduché na přípravu, syté a typické svou krémovou chutí.

Grilování a BBQ se často zaměňují, ale rozdíl mezi nimi poznáš hned na talíři. Pokud se ti stává, že je maso suché nebo bez chuti, problém většinou není v receptu, ale v tom, jak pracuješ s ohněm. Jakmile ten rozdíl pochopíš, začne to fungovat. Na jednom grilu můžeš mít maso, ryby, zeleninu i sýry. Rozdíl je jen v tom, jak s nimi pracuješ. ...

Nakládané pochoutky… to je přesně ten typ jídla, který znáš, aniž bys nad tím přemýšlel. Dáš si to k pivu, uděláš to na večeři nebo vytáhneš, když přijde návštěva. A vždycky to zmizí jako první. Není to žádná vysoká gastronomie. Ale právě proto to funguje. Stačí pár surovin, základní nálev a trochu času. A
z gothaje, špekáčku nebo hermelínu...

Tatarská nebo ďábelská omáčka? Dvě klasiky ke smaženým jídlům, které chutnají úplně jinak. Jedna je jemná a svěží, druhá výraznější a lehce pikantní. Pokud váháš, kterou zvolit, tady máš jasno.

Bramboráky patří mezi nejoblíbenější jídla české kuchyně. Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a plné chuti česneku a majoránky. Připravit je zvládne každý a právě v jednoduchosti je jejich síla.

Slunce, moře a jednoduchá jídla plná chuti, která si zvládneš připravit i doma. Vybral jsem 5 ikonických receptů řecké kuchyně – gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukakia a bifteki gemisto – které spojuje výrazné koření, šťavnaté maso a snadná příprava bez složitých postupů.

Zapékaná jídla patří mezi nejoblíbenější domácí klasiku. Stačí pár surovin, zapékací mísa a trouba. Právě v jednoduchosti je jejich síla – základ zůstává stejný, ale výsledek může být pokaždé jiný.

Guláš patří mezi jídla, která mají v každé kuchyni trochu jinou podobu. Někde je základem hovězí maso a dlouhé tažení na cibuli, jinde se přidává zelí, klobása nebo se připravuje v kotlíku nad ohněm. Právě v tom je jeho síla – jednoduchý základ a spousta variant.

Dršťková polévka patří mezi výrazná jídla tradiční evropské kuchyně. V různých zemích se připravuje odlišně – liší se kořením, základem i celkovým charakterem.
V tomto článku najdete tři různé varianty dršťkové polévky a snadno si vyberete tu, která vám bude nejvíc vyhovovat.