Harissa

Harissa je pikantní kořenící směs původem ze severní Afriky, především z Tuniska, Maroka a Alžírska. Používá se hlavně v tamní kuchyni k dochucení masových a zeleninových jídel, polévek, dušených pokrmů nebo kuskusu. Harissa se může prodávat buď jako suchá směs koření, nebo ve formě pasty, která je smíchaná s olejem a někdy i s rajčatovým protlakem.

Použití Harissy:
Omáčky a marinády – na maso, ryby nebo zeleninu
Dochucení kuskusu a polévek – dodává pikantní hloubku
Dip – smíchaná s jogurtem nebo majonézou tvoří skvělý pikantní dip
Pomazánky – například s hummusem nebo tvarohem

Složení: chilli (30%),paprika pálivá (20%),česnek (15%),koriandr (10%),kmín římský (10%),pepř černý (5%),máta (5%),sůl (5%)

Jak skladovat: Uchovávejte v suchu, temnu a chladu. Po otevření vždy dobře uzavřete. Spotřebujte ideálně do 6 měsíců. Nevystavujte přímému slunečnímu světlu.

Vyrobeno a baleno v EU pro: E-shop Koření Ostrava
Petr Otys IČ: 12477613, Mongolská 1529/6,
708 00 Ostrava - Poruba