Domácí pizza na plech

Domácí pizza na plech je skvělou volbou pro rodinný oběd, večeři i posezení s přáteli. Nadýchané kynuté těsto, jednoduchá rajčatová omáčka, bohatá vrstva sýra a oblíbená obloha vytvoří poctivou domácí pizzu, kterou zvládne připravit i začátečník. 

Recept na domácí pizzu na plech

Původ: Polsko

Suroviny (4 porce)

Na těsto

400 g hladké mouky nebo mouky na pizzu
240 ml vlažné vody
7 g sušeného droždí
2 lžíce olivového oleje
1 lžička cukru
1 lžička soli

Na rajčatovou omáčku

3 lžíce rajčatového protlaku
3 lžíce pikantního kečupu
2 lžičky směsi Pizza Neapol

Na oblohu

200 g strouhané mozzarelly nebo eidamu
120–150 g salámu podle chuti
½ červené papriky
½ žluté papriky
½ červené cibule
hrst čerstvé rukoly

👉 Kompletní nabídka koření

Kompletní nabídku koření, kořenících směsí, čajů, ořechů, sušených hub, delikates a dárkových balíčků najdete v e-shopu Koření Ostrava.

Na co si dát pozor

Používejte pouze vlažnou vodu. Horká voda může droždí znehodnotit a těsto správně nevykyne.

Těsto důkladně propracujte. Díky tomu bude po upečení vláčné a nebude se trhat.

S oblohou to nepřehánějte. Příliš velké množství surovin může způsobit, že se pizza uprostřed špatně propeče.

Rukolu přidávejte až po upečení, aby zůstala svěží a křupavá.

Postup

Ve vlažné vodě rozmíchejte cukr a sušené droždí a nechte asi 10 minut odstát. Přidejte mouku, sůl a olivový olej a vypracujte hladké pružné těsto. Hněťte přibližně 8 až 10 minut, poté mísu zakryjte utěrkou a nechte těsto kynout asi 1 hodinu.

Mezitím připravte rajčatovou omáčku. Smíchejte rajčatový protlak, pikantní kečup a směs Pizza Neapol a směs nechte chvíli odstát.

Vykynuté těsto krátce propracujte a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Potřete připravenou omáčkou, posypte sýrem a rozložte salám, papriku a cibuli.

Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 18 až 22 minut, dokud okraje nezezlátnou a sýr nebude krásně rozpuštěný.

Po upečení ozdobte pizzu čerstvou rukolou, nakrájejte na porce a ihned podávejte.

Servírování

Domácí pizza chutná nejlépe čerstvě upečená. Podávejte ji nakrájenou na čtverce nebo trojúhelníky, doplněnou čerstvou rukolou. Skvěle se hodí také česnekový dip, tatarská omáčka nebo lehký zeleninový salát.

Tipy k receptu

Jaký sýr je na domácí pizzu nejlepší?
Nejlepší volbou je mozzarella, která se krásně rozpouští. Výborná je také kombinace mozzarelly a eidamu.

Mohu použít jinou oblohu?
Ano. Výborně se hodí šunka, anglická slanina, žampiony, kukuřice, olivy nebo feferonky.

Lze připravit těsto předem?
Ano. Po vykynutí můžete těsto uložit do lednice a použít ho během následujících 24 hodin.

Co dalšího najdete v e-shopu Koření Ostrava?

Kromě koření a kořenících směsí pro domácí vaření u nás najdete také:

Ořechy natural i s polevou, ořechové směsi s ovocem, sypané čaje z nabídky Koření Ostrava, špekové speciality LUSSK, delikatesy, sušené houby a ovoce nebo dárkové balíčky pro milovníky dobrého jídla.

➡️ Kompletní nabídku najdete v e-shopu Koření Ostrava